İnjera Nedir - Etiyopya Ekmeği Nedir - Injera nasıl Yapılır

Geleneksel Etiyopya ekmeği de denilen injera, Etiyopya mutfağının temel öğesidir ve diğer yiyeceklerle de servis edilen bir tür krepdir. (daha doğrusu ekmek diyelim).

Etiyopya Ekmeği Injera Nedir
Evde injera yapan bir Etyopyalı
Etyopya ve Eritre'de  hemen hemen her evde günlük yenen, geleneksel bir ekmektir. Bizdeki koy ekmegine benzer. Yani düzdür ve genelde saç üzerinde pişirilir.  Teff unundan yapılır. Teff Etyopya daglarında yetişen bir tahıldır ve afrikaulkeleri.net unu çok ince olur. Teff unu bulamazsanız normal ince undan da yapabilirsiniz. Injerayı sadece ekmek olarak yiyebileceğiniz gibi, bir çok farklı sos ile de afiyetle tüketebilirsiniz. Afrikaulkeleri.net

Injera'nın nasıl yapıldıgını asagıdaki videolardan izleyebilirsiniz.
Modern bir restaurantta pişirilen injera
Etyopya dağ köyünde pişirilen injera

Afrika Burada

Gana Nerede - Gana Nerde - Gana Dünyanın Neresinde

Kamerun Nerede - Kamerun Nerde - Kamerun Hangi Kıtada

Cibuti Nerede - Cibuti Nerde - Cibuti Hangi Kıtada

Mali Nerede - Mali Hangi Kıtada - Mali'nin Konumu

Angola Nerede - Angola Nerde - Angola Dünyanın Neresinde

Seyşeller Nerede - Seyşel Adaları Nerde - Seyşellerin Haritadaki Yeri